Grillet "cajun" kylling med couscoussalat og sprøde gulerødder*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 bæger cajun krydderier
-
olivenolie
-
salt
-
1 pakke overlår kyllingelår
-
1 bæger couscous
-
500 g tomater
-
1 bundt forårsløg
-
½ bundt gulerødder
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 2713 - Dag 2
Kylling
Vend kyllingen med cajunkrydderi, lidt olivenolie og salt. Grill den på en varm grill eller grillpande, til den er gennemstegt.
Couscous
Kom couscous i en skål med olivenolie og salt. Hæld 5 dl kogende vand over og dæk skålen med film. Lad couscous’en trække i 5-10 minutter. Rør i couscous’en med en gaffel for at løsne den lidt.
Skær tomaterne i tern og snit forårsløgene fint. Skyl dem grundigt. Vend begge dele i couscous’en og smag til med olivenolie, salt og lidt eddike.
Snack & servering
Skrub gulerødderne og servér dem som gnavegrønt til kylling med couscoussalat ved siden af.
