Grillet torsk med hele løg og ærter
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
300 g ærter
-
olivenolie
-
30 g smør
-
400 g salatløg el. skalotter
-
1 citron
-
1/2 salathoved
-
1/2 spsk. sennepsmel
-
600 g torsk i koteletter
Sådan gør du
Varm grillen op, og rengør risten med en grov børste. Pil løgene, og kom dem op i en gryde, tilsæt havsalt, smør og 1 dl vand. Damp løgene i 15-20 min., men kig til dem indimellem, og tilsæt evt. lidt ekstra vand.
Pensl fiskestykkerne med olivenolie, og vend dem i sennepsmel, havsalt og peber, og grill dem i 4-5 min. på hver side. Server fisken med de lune løg og dampede ærter vendt med salat og citron.
