*Gris i spidskåls "wraps" med grønt og hoisinsauce
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Grøntsager
Kog 1 l vand op i en gryde og tilsæt salt.
Pil forsigtigt 8 yderblade af spidskålen og blanchér dem i det kogende vand i ca. 1 minut. Afkøl i koldt vand og afdryp godt.
Skur gulerødderne og riv dem groft. Skyl blomkål, cherrytomater og agurk. Pluk blomkål i små buketter, skær agurken i tern og cherrytomaterne i kvarte.
Kom blancherede kålblade og fintsnittet grønt på et fad.
Dressing
Smag hoisinsaucen til med presset hvidløg, reven citronskal og saft i en skål.
Skinketern
Dup skinkekødet tørt og lynsteg det i 1 spsk. olie på en varm pande til det er gennemstegt, ca. 3-4 minutter.
Servering
Fyld selv kålbladene med grønt, skinkekød, hoisinsauce og rul dem stramt.
