Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Grønne bønner og rødbeder med blød gedeost

Grønne bønner og rødbeder med blød gedeost

Sådan gør du:

Skur rødbederne og sæt dem over at koge, ca. 30 minutter, i vand tilsat 1 spsk og 1 tsk eddike. Eddiken binder farven, så rødbederne forbliver smukke og farvestrålende.
Nip bønnerne og damp dem sprødmøre i lidt kogende vand med salt 2-3 minutter.
Afdryp og afkøl let.
Snit porrer i fine ringe. Kom lidt olie på en pande og steg porrerne et par minutter, krydr med salt og peber.
Pisk citronsaft og reven citronskal med sennep og presset hvidløg, tilsæt olie under piskning og smag til med salt og peber. Afkøl let, smut skallen af rødbederne og skær dem i tern eller stave.
Vend rødbeder og bønner med dressing. Lad salaten trække lidt og anret på et fad. Drys med de stegte porrer og generøse brud af gedeost.
Dejlig mættende salat blot serveret med brød, eller giv lidt fisk, svinekød eller lammekoteletter til.

Det skal du bruge:

100 g gedeost
2 spsk. sennep
1/2 dl olie
skal og saft fra 1 citron
1 pose rødbeder
1 bundt grønne bønner
havsalt
sort kværnet peber
1 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 40 min.
Antal personer: 4
print 

Butikken er lukket mellem kl. 02 og 04