Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Grønne frikadeller med quinoasalat

Grønne frikadeller med quinoasalat

Sådan gør du:

Kom kødet i en skål og rør det med salt i 1 minut. Kom finthakket løg, havregryn, revet bladselleri, peber, chili, spidskommen og æg i.
Rør mælken i lidt efter lidt og derefter mel. Stil den tildækkede fars i køleskabet i mindst 15 minutter.
Lad smørret blive gyldent på en stegepande. Form farsen til frikadeller. Steg frikadellerne på begge sider ved svag varme i ca. 15 minutter i alt – skru op, mens de bliver vendt, så de ikke koger.
Server med en salat af quinoa.

QUINOASALAT
Kom hel quinoa i en gryde med lunkent vand og rør godt rundt.
Hæld derefter quinoaen i en sigte. Kog den i forholdet 1 del quinoa til 2½ dele vand i 10 minutter med citronskal og hakket skalotteløg.
Tilsæt salt og lad det stå og trække i 5 minutter.
Nip bønnerne og skær dem og bladsellerien i fine tern. Giv dem et kort opkog i en lille gryde med vand og vend dem i quinoaen.
Rens svampene, snit dem i skiver og steg dem ved god varme i lidt olie. Vend dem ligeledes i quinoaen. Tilsæt hakkede krydderurter, olivenolie og blommeeddike. Smag til med salt og peber og server.

Det skal du bruge:

lidt friskhakket chili
2 spsk blommeeddike
friskkværnet sort peber
1 spsk olivenolie
i store flager citronskal
2 løg
lidt til stegning olie
1 dl blandede krydderurter
2 æg
2 tsk salt
½ tsk salt
100 g grønne bønner
3 dl quinoa
2 spsk hvedemel
1 bk svampe
½ bundt bladselleri
½ bundt bladselleri
1 tsk spidskommen
2 dl havregryn
1 skalotteløg
1 dl mælk
400 g magert hakket kalv og flæsk
 
Tilberedningstid: 35 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail