Grøntsagscrumble
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Kom de to typer mel, smør, sukker og timian i en blender og blend det forsigtigt sammen. I stedet for at blende dejen kan man også bare samle den med hænderne. Smag til med salt og peber. Lad dejen hvile i køleskabet i 1-2 timer.
Skrub gulerødderne og halver dem på langs. Fordel dem i et ildfast fad og riv crumbledejen henover med et rivejern. Bag grøntsagscrumblen i en forvarmet ovn på 200 grader i 30-35 minutter, indtil den er sprød og gylden.
Anret gulerodscrumble med rucola, brombær og fromage frais og
server citron til.
TIP I stedet for timian kan man bruge en god karry, garam masala eller tandoori masala. Brug løs af forskellige grøntsager til denne skønne crumble, der fungerer rigtig fint som forret eller tilbehør til mørke vinterretter og vildt.
