Hakkebøf og orientalsk salat med miso-dressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ pose gulerødder
-
50 g skalotteløg
-
½ bakke dadeltomater
-
1 brev miso/ingefær dressing
-
1 pakke hakket oksekød
Tjek at du selv har
-
salt, peber, olivenolie og lidt eddike fx æbleeddike
-
smør
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne.
Salat
Skær gulerødderne i tynde strimler med en tyndskræller eller et mandolinjern. Vend dem med finthakkede skalotteløg, halve tomater og salaten.
Dressing
Rør miso-dressingen med avocado i tern, salt, peber, eddike og en anelse vand eller olivenolie. Tilsmag dressingen og vend den med salaten.
Hakkebøffer
Form 2 store 1 cm tykke hakkebøffer. Krydr med salt og peber og steg dem 1-2 minutter på hver side ved god varme i smør eller olivenolie.
Servering
Servér bøfferne og den store salat.