Hakkebøffer med bløde løg, svampe, kartofler og salat*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 0214
Kartofler
Skur kartoflerne og kog dem 10-14 minutter i saltet vand. Hæld vandet fra og lad dem trække færdige under låg.
Salat
Skyl og skær blomkål i tynde skiver. Kom lidt olie på en pande og lynsteg blomkål 2-3 minutter. Krydr med salt og peber og køl af. Skyl salat, agurk og tomat. Pluk salaten og kom på et fad. Skyl og skær agurk i skiver og tomater i både. Drys over salaten sammen med afkølet blomkål. Dryp med olivenolie, presset hvidløg og eddike.
Hakkebøffer, løg og champignon
Pil og skær løg i ringe. Rens champignon og skær dem i kvarte. Varm en pande op og steg løg i lidt olie, til de er bløde. Kom champignonerne ved, når løgene er halvt færdige. Drys med salt og peber. Tag af panden og kom i en skål. Form imens kødet til 4 bøffer. Tør panden af med lidt køkkenrulle og kom lidt olie på. Steg bøfferne gyldne og gennemstegte, 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér hakkebøffer med bløde løg og champignon til kartofler og salat.
