Hakkebøffer med blomkåls-"taboulé"
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Blomkåls-”taboulé”
Skyl og hak blomkål fint, evt. i en hurtighakker.
Skyl agurk og løg og snit begge dele fint.
Snit purløg fint. Gem lidt til drys.
Vend blomkålssmuldr med quinoa, agurk, løg og purløg. Smag til med en dressing af limesaft, eddike, salt, peber, olivenolie og 1 fed presset hvidløg.
Hakkebøffer
Form det hakkede kød til 2 bøffer.
Steg dem på en varm pande i lidt olie, 2-3 minutter på hver side, og krydr godt med salt og sort peber.
Servering
Anret blomkåls-”taboulé” på et stort fad, drys med purløg og servér med hakkebøffer.
