Hakkebøffer med peberfrugtsalat og lynstegt spidskål
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Kartofler
Skrub kartoflerne og skær dem i kvarte. Vend dem med lidt olivenolie og salt. Bred dem ud på en bageplade og sæt dem i en 220 grader varm ovn i ca. 30 minutter eller til de er møre. Afslut evt. med grill og vend rundt i dem en enkelt gang undervejs, så de bliver gyldne.
Peberfrugtsalat
Rør saft og fintrevet skal af ½ citron med sukker og finthakket chili. Skær tomaterne i tynde fine både. Skær peberfrugten i strimler og vend dem samt tomatbådene i dressingen kort inden servering. Smag salaten til med salt.
Hakkebøffer
Form kødet til to bøffer og steg dem på begge sider i lidt olie på en varm pande. Krydr dem med rigelig salt og peber.
Lynstegt spidskål
Skær spidskålen i strimler, steg den i olie 2-3 minutter. Smag til med lidt citronskal og -saft, samt salt og olivenolie eller smør.
Servering
Servér bøffer med ovnfritter, peberfrugtsalat og lynstegt kål.
