Hakkebøffer med spinat, frisk pasta, tomater og sennepskarse
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen til 2 personer
Uge 0214
Sæt letsaltet vand over til pasta.
Tag kødet ud af pakken og form to hakkebøffer. Krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Pil løgene og skyl grøntsagerne grundigt.
Spinatsalat
Skær løg i helt fine skiver og vend dem med tomater i tern, plukket spinat, citronsaft, havsalt, olivenolie og sort peber.
Hakkebøffer
Tag en pande frem og steg hakkebøfferne i 3-4 minutter i olivenolie ved moderat varme på begge sider.
Pasta
Kog pastaen i 3-4 minutter, til den er al dente. Vend pastaen med lidt af kogevandet, lidt citronskal, olivenolie og halvdelen af karsen.
Servering
Servér hakkebøfferne med spinatsalat, den friske papadella og resten af sennepskarsen.
