Havkat i myntegremola
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Brødet skæres i tern og opblødes i vand, ca. 15 min.
Mynteblade og stilk hakkes groft, og kommes i blenderen sammen med det opblødte brød, mandler og krydderier.
Blendes med olie og lidt vand til en jævn let flydende konsistens. Smages til med citronsaft og skal, salt og evt. chili.
Fisken deles i portionsstykker og marineres i myntechremoulaen, ca. 1 spsk. pr. stykke, i 1 time. Grilles eller steges på panden og spises med resten af cremoulaen til, som sauce, samt couscous eller hvidt brød og salat.
