Havkat med karry-løgkompot
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Brun koteletterne på begge sider i en sauteuse eller en halvdyb gryde og krydr med salt og peber. Tag fiskestykkerne op. Del løgene fra top til bund og sauter dem møre i gryden sammen med halvdelen af smørret. Skræl æblerne, skær dem i tern på 1 x 1 cm og tilsæt dem løgene.
Rens chilifrugterne (vil du have den milde udgave, skal du fjerne kernerne). Skær chilierne i passende stykker og tilsæt dem løg og æbler sammen med karryblandingen. Rør rundt under god varme. Tilsæt lidt vand, kom fisken ovenpå,
læg låg på og lad det koge i 7-10 min.
Tag gryden af varmen, jævn evt. med det sidste smør og smag til med salt og peber. Server sammen med spinatris.
