Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Hellefisk og porrer i fad med bechamel

Hellefisk og porrer i fad med bechamel

Sådan gør du:

Sauter porrerne i lidt smør til de er bløde, men stadig halvrå og smag til med salt og peber. Kryd fisken med salt og delt i 4 ensartede portioner. Fordel porrerne i et ovnfast fad og læg hellefisken herpå.

Bechamelsauce:
Smelt 40 g smør i en tykbundet gryde og tilsæt 100 g mel.
Rør massen godt sammen, tag gryden fra varmen og lad det køle lidt. Stil gryden tilbage på komfuret og varm op igen, alt imens du tilsætter 1 l mælk stille og roligt, imens du rører massen jævn og glat.

Når al mælken er tilsat, koges saucen godt igennem og smages til med salt, peber og revet muskatnød. Der må ikke være klumper i saucen, ellers brug en stavblender til at gøre den glat med.

Hæld bechamelsaucen over fisk og porrerne og bag det i en 200 grader varm ovn i 20-25 minutter. Server straks sammen med kogte kartofler.

Det skal du bruge:

600 g hellefisk i filet
100 g mel
40 g smør
lidt smør
1 bundt rensede porrer
bechamelsauce
lidt revet muskatnød
salt og peber
salt og peber
1 l mælk
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail