Helstegt kylling med bagte rodfrugter og løg
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 4313 - Dag 2
Kylling
Tænd ovnen på 200 grader. Rens kyllingen for evt. indmadsrester og kassér dem. Gnid kyllingen med lidt olie og krydr med salt og peber. Læg den i et ovnfast fad og stil den i ovnen. Steg kyllingen lysebrun, sprød og gennemstegt, 50- 60 minutter.
Rodfrugter og løg
Skur og skræl imens rodfrugterne og pil løgene. Skær rødderne i ensartede stave og løgene i både. Vend dem med olie, salt og peber og kom dem i fadet til kyllingen, når der er ca. 30 minutter tilbage af stegetiden.
Persille
Skyl og afdryp persillen. Hak den groft og kom den i en skål. Tilsæt evt. lidt finthakket hvidløg, salt og peber.
Servering
Tag kyllingen og rødderne ud af ovnen. Vend rodfrugterne med hakket persille og servér straks.
