Helstegt kylling med ovnkartofler og kålsalat med mormorfløde
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den grønne kassen 4 pers/3 dage
Uge 4513 - Dag 2
Kylling
Tænd ovnen på 200 grader.
Rens kyllingen for evt. rester af indmad, gnid den med salt og peber og læg den på en rist, med en bradepande under. Sæt den i ovnen og bag den gylden og gennemstegt, ca. 60 minutter.
Ovnfritter
Skur bagekartofler og skræl selleri. Skær begge dele i ensartede stave. Pil løg og skær dem i både. Kom det hele i en plastpose, tilsæt 3 spsk. olie, salt, peber og hakket timian, og ryst godt. Kom fritter og løg i bradepanden under kyllingen og bag dem gyldne og møre, ca. 35 minutter.
Kål med mormorfløde
Skyl blomkål og rens rosenkål. Snit begge dele i tynde skiver. Bland piskefløde og 1 tsk. eddike, og pisk fløden let cremet. Smag til med salt, peber og et nip sukker. Vend kålen med dressingen lige inden servering.
Servering
Server kyllingen med ovnfritter og kålsalat med mormorfløde.
