Hjemmelavet kokosmælk
Opskrift
Ingredienser
-
1-1½ liter vand
-
1 stk kokosnød
Sådan gør du
Bor hul i kokosnøddens øjne og dræn saften fra. Gem evt. til at søde kager og wokretter med. Flæk nødden og skrab det hvide frugtkød ud. Kom kokoskødet i en blender og hæld ½ l kogende vand over, blend til en grov puré og lad det trække 15-30 minutter. Sigt og pres væsken gennem et klæde og vrid det grundigt. Stil evt. mælken i køleskabet en times tid, så lægger cremen sig på toppen og mælken i bunden. Den tiloversblevne kokospulp kan anvendes i kager.
