Hjemmerørt mayonnaise
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1-2 spsk. eddike
-
2 pasteuriserede æggeblommer
-
1 tsk. sennep
-
1 knivspids salt
-
1-2 dl vindruekerneolie
Sådan gør du
Kom æggeblommerne i en skål og rør dem seje med salt. Tilsæt sennep og citronsaft eller eddike.
Pisk æggemassen samtidig med, at du tilsætter olie i en meget tynd stråle. Fortsæt til mayonnaisen har en passende konsistens.
