Hønsebryst i wok med kokosmælk, bladbeder og purpur karse PLUS
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen PLUS
Uge 5013
Tag hønsekødet ud af pakken og skær det i strimler.
Grønt
Skyld grøntsagerne. Skær kartoflerne i små tern, porren i fine ringe, pak choy i store stykker, gulerødder i skiver og tomaterne i tern.
Kartofler
Steg kartoflerne i ca. 10 minutter ved god varme i olivenolie, sammen med finthakket chili efter behag, til de er sprøde og gyldne.
Wok
Varm en stor pande eller en wok godt op. Steg hønsekødet i et par minutter og tag det op. Varm wokken eller panden op igen og steg porre, gulerødder i olivenolie i 2-3 minutter. Tilsæt kokosmælk, hønsebryst og pak choy og kog hurtigt op.
Servering
Server wokretten med de ristede kartofler og rigeligt af den smukke purpur karse.
