Hønsebryst med ærter og pasta & salat med gulerødder*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 2313 - Dag 2
Sæt vand over til pasta.
Salat
Skræl gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Skyl salaten og pluk den. Anret salat med gulerødder og dryp med rigeligt god olivenolie, mild eddike, salt og peber.
Pasta
Kog pastaen i rigeligt og saltet vand, til den er al dente. Dryp af, men gem lidt kogevand.
Hønsebryst med ærter
Skær hønsebrystet i strimler. Brun dem i olie i en stor gryde. Skær løgene i både og hak toppene. Kom dem med, når hønsekødet er brunet og næsten gennemstegt. Tilsæt en smule kogevand fra pastaen sammen med ærter. Kog op. Smag til og vend pastaen i sammen med hakkede løgtoppe.
Servering
Anret pastaen toppet med oregano og servér straks med salat til.
