Hønsewok med spansk bacon og linsesalat*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 pakke hønsebryst
-
½ japansk agurk
-
Havsalt, sort peber, eddike og olivenolie
-
1 pakke spansk bacon
-
250 g grønne bønner
-
½ salathoved
-
250 g tomater
-
½ bundt nye gulerødder
-
1 bæger beluga linser
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 2913 - Dag 3
Grønt
Nib bønnerne, skær toppen af gulerødderne, og skyl dem og de øvrige grøntsager godt.
Linser
Skyl linserne og kog dem i ca. 15 minutter i letsaltet vand.
Salat
Del salaten i mindre stykker og bland den med tomater og agurker i tern. Vend salaten med lidt olivenolie, havsalt og lidt eddike fx æbleeddike.
Kød
Skær hønsebryst og bacon i tern. Steg bacon i en wok eller en fladbundet gryde i 3-4 minutter. Tilsæt hønsekød og brun det rigtig godt af. Tilsæt bønner og gulerødder samt 3-4 dl vand eller hvidvin. Kog igennem til alt er mørt og gennemtilberedt.
Servering
Servér hønsewokken med linserne og den friske grønne salat.
