Hornfisk med spidskål og persillepesto
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
2 spsk. sennep
-
2 spsk couscous
-
600 g hornfiskefileter
-
persillepesto
Sådan gør du
Skær hornfiskefileterne i 15 cm lange stykker, og læg dem i et fad med kødsiden opad. Smør fileterne med sennep, og krydr dem med havsalt og peber.
Fold dem sammen, vend dem i couscous, og steg dem ved moderat varme i olivenolie 6-8 min. på hver side. Server hornfiskene med rå eller dampet spidskål og persillepesto.
