Hot dogs med peberrelish og coleslaw
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen 4P uge 16, dag 3
Relish
Skær løg og peberfrugter i tynde strimler. Snit hele hvidløget fint. Rist grøntsagerne i lidt olivenolie på en varm pande. De skal ikke tage for meget farve. Kom honning og eddike ved og lad det reducere ind i 1-2 minutter. Smag til med salt og evt. chili. Stil relishen koldt indtil servering.
Coleslaw
Hak hvidløgstoppen fint. Rør yoghurt med hvidløg, sukker og eddike.
Snit kålen fint. Skrub gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Vend grøntsagerne med dressingen og smag til med salt.
Hotdogs
Rist pølserne i en smule olie på en varm pande.
Lun brødene, gerne på en brødrister. Flæk dem og kom pølser og relish i. Top evt. med ketchup og servér straks med coleslaw til.
