Hotdogs med kålsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
agurkesalat
-
Evt. sennep og ketchup
-
4 hotdogbrød
-
1 pakke bornholmske ristepølser
-
Salt og peber
-
3-4 tomater
-
1 spsk sukker
-
1 forårsløg
-
300 g gulerødder
-
3/4 sommerhvidkål
Sådan gør du
Livretter til 4 personer i 4 dage
Livretter til 4 personer i 3 dage
Uge 2012 - dag 3
Salat
Flæk hvidkålen ned gennem stokken. Skær den ene halvdel i smalle både, som stadig hænger sammen, og snit den resterende fjerdedel meget fint. Skyl forårsløg og tomater og skur gulerødderne. Snit forårsløg (med top) og gulerødder fint. Skær tomater i tern.
Vend grøntsagerne med den fintsnittede kål. Rør en dressing af eddike, sukker, salt og olivenolie og vend i salaten.
Damp kålbådene i 2 dl kogende, saltet vand i ca. 2 minutter. Afdryp og dryp med lidt olivenolie.
Pølser
Sæt en pande med lidt olie over ilden og steg pølserne gyldne og sprøde.
Lun hotdogbrødene på en brødrister.
Servering
Servér de varme hotdogs med dampet kål, sprød kålsalat, agurkesalat og evt. sennep og ketchup til.
