Hotdogs med ristepølser og spicy agurketopping*
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
½ chili
-
½ stængel citrongræs
-
½-1 agurk
-
Olivenolie, salt, peber, sukker, evt. citronsaft og soja
-
Evt. ketchup
-
1 hotdogbrød
-
250 g ristepølser
-
½ grønt blomkål
-
200 g gulerødder
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 4013 - Dag 4
Agurk og blomkål
Fjern bladene fra blomkålen og skær det i meget små stykker. Snit agurken i små tern. Pil og snit løg i små tern eller skiver. Krydr blomkålen og agurk med salt, 1-1½ tsk. finthakket chili, finthakket citrongræs og evt. citronsaft og lidt soja fx tamari.
Gulerodsstave
Skræl gulerødderne og skær dem i stave.
Dressing
Rør en dressing af kærnemælk salt, sort peber og et nip sukker.
Hotdog brød
Varm hotdog brødene i ovnen og steg pølserne 5-6 minutter på en pande til de er gyldne og varme.
Servering
Anret hotdog brødene med ristepølse, spicy-agurketopping og lidt kærnemælk-dressing og evt. ketchup, og kom løg snittet på toppen. Server gulerodsstænger til. Resten af agurke-toppingen serveres som sprød salat ved siden af i en lille skål.
