Hummus med gulerod
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kom kikærterne i en skål, dæk med rigeligt vand og lad dem stå natten over. Kom dem i en sigte og derefter i en gryde med friskt vand.
Skræl gulerødderne og skær det og løget i grove stykker. Tilsæt gulerødder, hvidløg og laurbærblade til kikærterne og kog det hele i ca. 35 minutter, til kikærterne er møre. Hæld vandet fra, men gem det.
Blend kikærterne og grøntsagerne med tahin, spidskommen, chili, kogevand og citronsaft. Juster konsistensen med kogevandet og smag til med salt og citronsaft.
