Hvid gløgg
Opskrift
6-8 personer
Ingredienser
-
2 citroner
-
1 knold ingefær
-
1 kanelstang
-
1 vaniljestang
-
1-3 stjerneanis
-
1 tsk. nelliker
-
1½ dl rørsukker
-
2 dl hyldeblomstsaft
-
1 flaske hvidvin
-
1 dl snaps
Sådan gør du
Essens
Skær brede bånd skal af den ene citron med en tyndskræller og skær den anden citron i skiver. Kom skiver og skal i en gryde, tilsæt skiver af ingefær, kanel, vanille, anis, nelliker, rørsukker og hyldeblomstsaft. Varm det op til sukkeret smelter.
Opbevaring og brug
Opbevar essensen stående på køl til du skal bruge den, eller kom hvidvin i med det samme. Lun essensen sagte op med hvidvin, det må ikke koge, og smag til med snaps.
Servering
Servér straks, fx med julesmåkager til.
