Hvidkålssuppe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
En gammel dansk ret fra mormors tid, før alverdens udenlandske grøntsager kunne importeres.
Suppe
Læg kødet i en gryde, tilsæt vand så det dækker og kog op. Skum af. Tilsæt salt og krydderier, skum af igen og kog kødet i 1 ½ -2 timer, til det er næsten mørt. Snit hvidkålen fint, skræl grøntsager og kartofler, skær dem i mindre stykker og lad dem koge med til alt er mørt. Suppen skal være tæt og fuld af grøntsager.
Servering
Smag til med salt og server suppen i en skål og kødet i skiver på et fad, gerne med en god sennep.
