Indisk vegekarry med æbler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skær løg, æbler og grøntsager i tern. Varm olien op i en gryde kom lidt olie på og sauter grøntsagerne ved middelhøj temperatur.
Kom karry ved og steg et minut eller to. Tilsæt hvidløg og ingefær og svits med et øjeblik.
Hæld vand i og lad retten simre ved svag varme i 15-20 minutter til kartoflerne er møre. Tilsæt æblejuice og yoghurt, varm igennem uden at det koger og smag til.
Server med kogte ris, quinua eller bulgur.
