Kundekonto

Husk mig Glemt din kode?

 

Joachim Von And...

Joachim Von And...

Sådan gør du:

Puré: Skær hokkaidoen over og fjern kernerne med en ske. Skær den i grove stykker med skræl på. Skræl selleri, og skær ligeledes i grove stykker. Vend med lidt citronolie, salt og peber. Lægges i et ildfast fad og bages en halv time ved 170 grader. Blendes til puré.

Fyld: Skær blommer, fennikel og selleri i grove stykker. Skær skallen af citronen og appelsinen i julienne. Varm citronolien på en pande og svits hurtigt alle dele, krydr med salt og peber.

Skær forsigtigt skindet fra bystet på den hele and og fordel puréen imellem. Sørg for at det også kommer lidt ned på siden af anden.

Kom grøntsagsfyldet ind i anden, stil den i en bradepande eller lign. og sæt den i ovnen ved 130 grader i ca. 2½ time. Lad den stå og trække lidt inden den skæres.

Glasering: Knus krydderierne i en morter eller krydderikværn og kom dem i en gryde sammen med honningen. Lad den simre ca. ½ time.

Skær forsigtigt anden ud - bryst og lår deles, og anrettes med fyldet på et fad. Drys evt. grøntsagerne med persille, og glaser anden med honninglagen.

Spis gerne med en rå grønkålssalat, rødkålssalat, ovnbagte rodfrugter... Velbekomme

Det skal du bruge:

1 and
½ hokkaido
1 knoldselleri
1 spsk. citronolie
salt
peber
1 knoldselleri
3 blommer
1 fennikel
1 appelsin
1 citron
1 spsk. citronolie
salt
peber
½ glas akaciehonning
12 enebær
12 peberkorn
6 laurbærblade
1 knivspids salt


 
Tilberedningstid: 40 min.

print 

DKK 445,00

3 måltider til 4 personer

Læs mere...

3 måltider til 4 personer Uge 31

Stegt rødspætte med citronris, lynstegt broccoli og frisk fennikelsalat
Grillede andebryster og spidskål, gratineret med røget ricotta, tomat salsa og nye kartofler
Fyldig salat med grønne bønner, kartofler, pocherede æg, røget ricotta og oliven

Rødspætte filet 500 gram
Andebryster
Ricotta røget
Æg 6 stk
Oliven i olie
Brune Himalaya ris 400 gram
Citron Al-Arbuli S.C.A. II
Flasketomater Lykkesholm I
Chili mild Lykkesholm I
Bundt-løg Billeslund A/S I
Kartofler nye 1½ kg, DK Billeslund A/S I
Grønne bønner Billeslund A/S I
Salat Billeslund A/S I
Spidskål Tinggård Økobrug I
Broccoli Tinggård Økobrug I
Fennikel Tinggård Økobrug I

Luk
DKK 325,00

3 måltider til 2 personer

Læs mere...

3 måltider til 2 personer Uge 31

Hakkebøf og lun tomatsalat med grønne bønner
Sommerbiks med spidskålssalat
Kalvekød med kikærter og lun broccolisalat

Hakket okse kød 8-12% 200 gr
Kalvekød i tern 200 gram
Røget bacon 150 gram
Kikærter 250 gram
Oliven i olie
Abrikoser 100 gram
Citron Al-Arbuli S.C.A. II
Chili mild Lykkesholm I
Flasketomater Lykkesholm I
Kartofler nye DK 1 kg. Billeslund A/S I
Bundt-løg Billeslund A/S I
Basilikum Billeslund A/S I
Salat Billeslund A/S I
Grønne bønner Billeslund A/S I
Broccoli Tinggård Økobrug I
Spidskål Tinggård Økobrug I

Luk
DKK 303,00

2 måltider til 4 personer

Læs mere...

2 måltider til 4 personer Uge 31

Stegte rødspættefileter med nye kartofler og bønnesalat med blomkål og citron
Frisk pasta med lammekød, basilikum og solmodne flasketomater

Citron Al-Arbuli S.C.A. II
Flasketomater Lykkesholm I
Chili mild Lykkesholm I
Basilikum Billeslund A/S I
Salat Billeslund A/S I
Kartofler nye DK 1 kg. Billeslund A/S I
Grønne bønner Billeslund A/S I
Bundt-løg Billeslund A/S I
Blomkål Tinggård Økobrug I
Lammekød i tern 400 gram
Rødspætte filet 500 gram
Frisk pasta Bigoli 250 gram
Cashewnødder 80 gram

Luk

Find din leveringsdag
Din leveringsdag bliver bestemt ud fra din adresse

Godt nyt til travle og madglade mennesker:

Prøv en MåltidsKasse - færdigt måltid på 45 minutter

Bestil en MåltidsKasse her

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.
Madplanen holder sommerpause indtil uge 33. Du kan stadig tilmelde dig her.

Tilmeld dig her »