Jordskokker med bladselleri og oliven
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
400 g jordskokker
-
1/2 dl olie-eddike-dressing
-
50 g niçoise oliven
-
4 stængler bladselleri
-
2 spsk. hakket persille
Sådan gør du
Skær jordskokkerne i tern på ca. 1x1 cm, skær bladsellerien i skiver, og damp det hele i en grydemed lidt vand og salt, 2-4 min. under låg.
Hæld kogevandet fra, lad jordskoker og selleri afkøle lidt, og vend dressing, persille og oliven i. Lad salaten trække 10 min. inden servering.
