Kalkun i kålwraps med ris, agurk, rucola og tamari
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion brune basmatiris (kogt på dag 2)
-
½ spidskål
-
1 agurk
-
1 brev tamari
-
½ citron
-
1-2 fed hvidløg
-
¼ chili
-
1 pakke kalkun i tern
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tag risene ud af køleskabet og lad dem temperere.
Grøntsager
Skyl grøntsagerne og afdryp. Skær bunden af spidskålen, hold kålen under den kolde hane og pil imens 2-4 blade af. Kassér evt. dem, der er beskadigede. Del resten af kålen på langs og snit halvdelen fint. Læg halvdelen på et fad og gem resten til dag 5. Skær agurken i små tern og kom også dem på fadet. Skyl og afdryp rucola og læg også rucolaen på fadet.
Tamaridressing
Kom tamari i en lille skål og smag til med citronsaft, knust hvidløg og fintsnittet chili.
Kalkun
Varm en pande godt op med 1 tsk. olie og steg kødet gennemstegt, 5-6 minutter. Krydr med citronsaft, salt og peber.
Servering
Servér kålblade og fyld med ris, grønt, stegt kalkun og tamaridressing. Rul dem sammen og spis med fingrene.
