Kalkun med ris og kørvel
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
500 g parboiled ris
-
Havsalt og sort peber
-
1 stk. agurk
-
1 pakke ternet kalkun
-
1 stk. salat
-
3 spsk. oliven- el. rapsolie
-
1 stk. safran
-
1 bundt kaffe
-
1 kg bøftomater
-
1 bundt forårsløg
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer Uge 2809.
Tag pakken med kalkun ud af køleskabet.
Sæt risen over og kog efter anvisning på pakken. Beregn min. 1 dl pr. person.
Snit forårsløgene i tynde ringe, tomaterne og squashen i tern.
Hak kørvel groft.
Skær agurken i tern eller stave og riv salaten i mundrette stykker. Arranger på et fad.
Varm en bred gryde eller wok godt op, kom olie på og steg kalkunkødet gyldent på alle sider.
Tilsæt grønsagerne og steg videre et par minutter, krydr med salt og peber og vend kørvel i.
Server kalkunretten med de dampende ris og salat-agurke fadet til.
Tip: Server evt. lidt salsa, chilisauce eller en yoghurtdressing til retten. Dejligt at supplere med og skønt at dyppe agurkerne i.
