Kyllingegryde med kokosmælk og chili
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke kyllingetern
-
½ bundt gulerødder
-
½ chili
-
1 dåse kokosmælk
-
½ sommerhvidkål
-
½ citron
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne.
Kyllingegryde
Krydr kyllingekødet med salt og peber og brun det i en gryde i olivenolie. Tilsæt gulerødder i grove stykker sammen med finthakket chili, kokosmælk og lidt vand. Lad det simre i 10 minutter og tilsæt så sommerhvidkål i tynde skiver. Kog igennem og tilsmag med citronsaft, salt og peber.
Servering
Servér kyllingegryden toppet med tern af tomat og rigeligt frisk koriander.
Kyllingegryde
Krydr kyllingekødet med salt og peber og brun det i en gryde i olivenolie. Tilsæt gulerødder i grove stykker sammen med finthakket chili, kokosmælk og lidt vand. Lad det simre i 10 minutter og tilsæt så sommerhvidkål i tynde skiver. Kog igennem og tilsmag med citronsaft, salt og peber.
Servering
Servér kyllingegryden toppet med tern af tomat og rigeligt frisk koriander.
