Kalkunwok med miso, broccoli, forårsløg og nudler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½-1 pakke nudler
-
Lidt til stegnig´ng olie
-
1 citron
-
1 brev miso/ingefærdressing ingefær
-
½ pose snackgulerødder
-
½-1 dl kogende vand
-
1 tsk. sukker
-
1 pakke kalkun i tern
-
1 bundt forårsløg
-
1 broccoli
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
Kvikkassen 2 pers/3 dage
Uge 1113 - Dag 2
Grønt
Del broccolien i mindre buketter. Skræl stokken og skær den i tern. Snit hvidløgene i tynde skiver. Skyl snackgulerødderne og skær dem i grove, skrå skiver. Snit forårsløgene i tynde skiver og skyl dem grundigt.
Wok
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
Pak kødet ud, dup det tørt med køkkenrulle og steg det hårdt i lidt olie i en varm wok eller stor gryde.
Kom hvidløg og broccoli i wokken, når kalkunen er gylden. Lad det stege i 1-2 minutter. Tilsæt gulerødder, sukker, misodressing og vand. Lad det koge op. Tjek at kalkunen er gennemtilberedt.
Servering
Smag wokretten til med citronsaft og servér straks toppet med masser af forårsløg og med friskkogte nudler til.
