Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Kalv med karamelkål

Kalv med karamelkål

Sådan gør du:

Kalv: I en gryde kommes kalvekødet, som dækkes med vand og koges op. Afskummes undervejs for urenheder. Når kødet er næsten mørt tilsæt timian, renset løg og gulerod. Lad det trække i suppen og tag det herefter op. Kog suppen godt ned, så du har ca. 5 dl med god kraftig smag.

Karamelkål: Skær hvidkål i lange strimler. I en gryde kommes sukker der brunes til det bliver til karamel. Tilsæt smør og brun kålen heri. Kom noget af suppen ved sammen med citronskal. Læg låg på og lad det koge svagt til kålen er næsten mør. Kom lidt citronsaft ved.

Skær kødet i skiver og server sammen med kålen, og en gang kogtekartofler.

Det skal du bruge:

25 g smør
1 stor kvist timian
4-5 dl kalvesuppe
1 laurbærblad
1 gulerod
1 løg
saft af 1 citron
800 g kalveklump eller spidsbryst
1/2 hvidkål
50 g sukker
 
Tilberedningstid: 35 min.
Antal personer: 4
print