Kalvesteaks i pita med bitter salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ bk daikon karse
-
½ bk cherrytomater
-
2-4 fulkorns pitabrød
-
1 appelsin(er)
-
½ bakke babyleaves
-
1 pakke kalvesteaks
-
½ bundt forårsløg
-
½ bundt gulerødder
-
½ fennikel
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Tag kødet ud, del dem i 4 stykker og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Skyld salaten og grøntsagerne. Skær forårsløg og fennikel i tynde skiver og tomater i halve. Skær appelsinen i tern uden skind og kerner.
Salat
Vend fennikel med forårsløg, appelsin, havsalt, sort peber, olivenolie og babyleaf oriental.
Pitabrød
Varm pitabrødene i ovnen 3-4 minutter til de er gennemvarme.
Kalvesteaks
Steg kalvekødet ved høj varme 1-2 minutter på begge sider i olivenolie.
Servering
Server pitabrødene med kalvekødet, salaten, tomater og daikonkarse. Spis en gulerod til.
