Kanelsnegle fra Aarstidernes Høstmarked
Opskrift
Ca. 30 stk. personer
Ingredienser
-
2 spsk. stødt kanel
-
200 g blødt smør
-
3 tsk. stødt kardemomme
-
2 æg
-
500 g hvedemel
-
200 g rørsukker
-
50 g sukker
-
2 dl lunken mælk
-
25 g gær
Sådan gør du
Lun mælken og rør gær og 50 g sukker ud i mælken. Tilsæt 175 g smeltet smør, 3 tsk. kardemomme og sammenpiskede æg. Tilsæt til sidst melet og rør dejen sammen.
Lad dejen hæve tildækket i 1-2 timer.
Rul dejen ud til en lang rektangel. Rør fyldet sammen af blødt smør, rørsukker, kanel og kardemomme og smør det på dejen. Rul herefter dejen sammen til en pølse på den lange led. Skær dejen ud i passende (gerne tykke) skiver. Læg hver snegl i en papirform og efterhæv sneglene i ca. 20 minutter.
Bag sneglene i ca. 12 minutter ved 200 grader. Afkøl let og pynt med glasur eller smeltet chokolade.
