Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Karry-aubergine

Karry-aubergine

Sådan gør du:

Yoghurt blendes med ingefær, chili og garam masala og henstår 15 min. Olien varmes op, karryen og de kogte kartofler svitses i ca. 5 min. De kogte auberginer og yoghurtblandingen tilsættes.

Koges til blandingen tykner, og alt er mørt, smages til med citronsaft, salt og evt. chili.

Server med ris og evt. lam, kylling eller fisk.

Det skal du bruge:

finthakket chili
evt. chili
200 g drænet yoghurt
kogte ris
2 tsk. garam masala
2 spsk. rapsolie
400 g letkogte, pillet og i grove stykker kartofler
1 citronsaft
fintrevet ingefær
havsalt
1 aubergine(r)
kaffe
 
Tilberedningstid: 20 min.
Antal personer: 4
print