Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Karry-aubergine

Karry-aubergine

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

Yoghurt blendes med ingefær, chili og garam masala og henstår 15 min. Olien varmes op, karryen og de kogte kartofler svitses i ca. 5 min. De kogte auberginer og yoghurtblandingen tilsættes. Koges til blandingen tykner, og alt er mørt, smages til med citronsaft, salt og evt. chili. Server med ris og evt. lam, kylling eller fisk.
-