Karrysuppe med kål
Opskrift
4 personer
Sådan gør du
Skyl og skær hvidkålen i strimler. Skyl æblerne, pil løget og skur gulerødderne, og skær det hele i tern.
Varm olivenolie op i en stor gryde ved middel varme. Sautér æbler, løg og gulerødder, til løgene er klare.
Tilsæt ris og karry, og lad det sautere med under omrøring. Tilsæt ca. 1 l mild bouillon, den må ikke være for kraftigt. Kog det hele op og tilsæt kålen.
Lad det små-boble i ca. 20 minutter og smag så til med salt og peber.
