Kartoffelcroquetter i kålsvøb med tomatrelish og sesamfrø
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
olivenolie
Sådan gør du
Rødt spidskål og grønt
Skær bunden af spidskålen og fjern evt. kedelige yderblade. Pil forsigtigt 4 store blade af mens du skyller kålen under den kolde hane. Afdryp dem. Snit halvdelen af kålen fint og kom den på et fad. Skær den halve agurk og tomaterne i små tern. Hak rødløg fint, og læg de snittede grøntsager på fadet til kålen.
Tomatrelish og sesamfrø
Kom relish og sesamfrø i hver sin lille skål.
Porre-kartoffel-croquetter
Steg kartoffel-croquetterne i lidt olie på en pande. Steg dem langsomt og længe ved lavt blus, til de er gyldne og gennemstegte. Pas på når du vender dem, da de er lidt skrøbelige.
Servering
Fyld kålblade med snittet grønt, kartoffel-croquetter og tomatrelish. Drys med sesamfrø, rul sammen og spis med fingrene.
