Kebab med karrykartofler og tomat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
300 g ærter
-
2 tsk karry
-
olivenolie
-
200 g nye kartofler
-
Lidt smør
-
Lidt chiliflager
-
Salt og peber
-
250 g tomater
-
Evt. 1 tsk knust spidskommen
-
125 g hakket oksekød
-
½ bundt forårsløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 2012 - dag 2
Kartofler
Skur kartoflerne og skær dem i mundrette bidder. Rist dem i lidt olie på en varm pande. Kom lidt smør ved, når kartoflerne er næsten møre. Krydr med karry og evt. spidskommen og lad kartoflerne stege færdig.
Bælg ærterne og kom dem ved kartoflerne det sidste halve minut de steger. Smag til med salt.
Kebab
Rør det hakkede kød med chili, salt og evt. spidskommen. Form 3-4 aflange kebabber og steg dem i lidt olie på en varm pande.
Grøntsager
Skær tomater i tern. Hak forårsløgene. Vend tomater og forårsløg sammen med eddike, salt og evt. chili.
Servering
Servér kebabberne med kartofler og tomatsalat.
