Kikærte-tomatsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
½ tsk garam masala
-
1 tsk karry
-
2 spsk olivenolie
-
200 g kikærter
-
1 dl plukket bredbladet persille
-
saft af 1 citron
-
Salt og peber
-
1 rødløg
-
250 g små tomat(er)
-
1 tsk hakket hvidløg
Sådan gør du
Sæt kikærterne i blød natten over. Hæld vandet fra og kog dem i en gryde med frisk vand, så det dækker, i ca. 35 minutter.
Halver løget, skær det i skiver og steg dem møre i olivenolie på en pande. Tilsæt kikærter, karry, garam masala og hvidløg. Steg kikærteblandingen ved svag varme i 15 minutter og afkøl den en smule. Smag til med salt, peber og citronsaft og vend kikærterne sammen med små halverede tomater og bredbladet persille. Spis kikærte-salaten til lammekebab og med myntedip.
