Klar bouillon med hønsekød med sprøde forårsurter
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 hønsebryst
-
100 g kogte (fra dag 1) kartofler
-
½ pose lilla broccoliskud
-
100 g salatløg
-
Salt og peber
-
2 breve grøntsagsbouillon
-
½ bundt gulerødder
-
1/4 frisk hvidløg
Sådan gør du
Slankakassen 2 pers/5 dage
Uge 1813 - Dag 3
Grøntsager
Skur gulerødderne og skær dem i tynde skrå, skiver. Snit hvidløg i fine skiver. Pil løg, skær dem over på midten og derefter i skiver. Skyl broccoliskud og del dem i mundrette buketter. Skær stokkene i skiver eller passende tern.
Hønsekød
Skær hønsekødet i tern.
Suppe
Kog 1 l vand op og tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og grøntsagsbouillon. Kog 3-4 minutter. Kom hønsekødet og broccoli i.
Skær kartoflerne i tern og kom dem i suppen. Kog igennem og smag til med salt og peber.
Servering
Servér suppen i dybe tallerkner.
