Knækbrød med emmermel
Opskrift
Ingredienser
-
2 spsk. olie
-
1 spsk. Havsalt
-
200 g hvedemel
-
2½ dl vand
-
275 g emmermel
Sådan gør du
BageKassen - uge 0611
30-40 stk.
Hjemmebagte knækbrød smager virkelig skønt. Emmermelet tilfører sødme og en nøddeagtig smag. Tilsæt evt. 50-100 g kerner og frø, hvis du har og spis knækbrødene med ost som tilbehør til suppe eller med smør og syltetøj til en god kop te.
Ælt alle ingredienserne til en fast dej. Del den i mindre stykker og rul dejen så tyndt ud, som muligt. Stik runde knækbrød ud med glas eller form eller skær firkanter med en klejnespore. Kom knækbrødene på bageplader med papir og prik tætte huller i med en gaffel.
Bag ved 225 grader i ca. 5 minutter, til brødene er sprøde og gyldne.Lad dem afkøle på en rist og opbevar i kagedåse med tætsluttende låg
