Kødboller asianstyle
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ dl soja
-
olivenolie
-
Evt. 1-2 spsk mel
-
500 g søde kartofler
-
½ spidskål
-
Evt. 1 æg
-
1 porre
-
250 g hakket okse/gris
-
250 g snackgulerødder
-
Salt og peber
-
½ dl sukker
-
1-3 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 4011 - dag 1
Uge 0212 - dag 1
Tænd ovnen på 225 grader.
Skrub kartoflerne og skær dem i både. Vend kartoflerne med lidt olie og salt og bred dem ud på en bageplade. Bag dem i den varme ovn i ca. 25 minutter, eller til de er møre.
Skær imens porer i tynde strimler og hak hvidløg og rør dem sammen med kødet. Tilsæt salt, peber, Hvis du har et æg kan du tilsætte det sammen med mel, for lidt mere luftige kødboller.
Form farsen til kødboller på størrelse med valnødder og læg dem på en bageplade. Steg dem i den varme ovn i ca. 15 minutter, eller til de er gennemstegte.
Både kartofler og kødboller kan afsluttes med lidt grill.
Kom soja og sukker i en kasserolle og lad det koge op. Lad det simre stille og roligt i 3-4 minutter, eller til det er tyknet en smule. Lad det afkøle lidt.
Snit kålen fint og vend den med lidt eddike og salt.
Hæld lidt af sojadressingen på kødbollerne og servér dem med snittet kål, de bagte søde kartofler og snack gulerødder, samt resten af sojadressingen til at dyppe
