Kødboller og nudelsalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Evt. lidt hakket chili
-
125 g nudler
-
Evt. 3-4 spsk. soja
-
1-2 spsk. mel
-
1 tsk. revet citronskal
-
3/4 spidskål
-
2 løg
-
olie
-
1 æg
-
Saft af 1 citron
-
salt
-
2 tsk. sukker
-
200 g hakket oksekød
-
2 spsk. mælk
Sådan gør du
VerdensKassen
Uge 2911 - dag 1
Hak løgene helt fint.
Rør kødet med salt, fint hakkede løg, citronskal, mel, mælk og æg. Form dem til kødboller på størrelse med bordtennisbolde. Steg dem i olie på en varm pande, til de er gyldne og gennemstegte. Ca. 10-12 minutter.
Kom imens nudlerne i kogende vand og kog dem et par minutter, eller til de er møre. Dræn vandet fra dem og lad dem dryppe af.
Rør citronsaft og sukker sammen, gerne med soja og evt. med chili.
Snit spidskålen fint og vend nudler og kål med dressingen.
Servér straks med kødboller til.
Louisa Lorang
