Kødsauce med champignon og urter, pasta penne og reven ost samt sprød salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
Havsalt og sort peber
-
1 stk. agurk
-
olivenolie
-
½ pose pastinakker
-
1 stk. salat
-
2 stk. løg
-
1 pose revet ost
-
1 pose pasta
-
1 flaske mosede tomater
-
1 bakke champignon
-
evt. en anelse sukker
-
1 pakke hakket oksekød
-
1 bakke tomat(er)
Sådan gør du
3 måltider til 4 personer Uge 5109.
Sæt 2 l vand til pasta over i en stor gryde.
Skær løg og pastinakker i tern eller riv dem på rivejernet. Sauter dem 2-3 minutter, i lidt olie i en rummelig gryde. Tilsæt champignons i skiver og steg yderligere 3-4 minutter. Kom kødet ved og steg det grundigt af. Hæld de mosede tomater i gryden og lad saucen simer i 10-15 minutter. Smag til med salt og sort peber, en anelse sukker og evt. 2 dråber eddike.
Rør en dressing af eddike, salt, peber og olivenolie.
Kom pastaen i det kogende vand, tilsæt 1 spsk salt og kog dem al dente, efter anvisning på pakken, ca. 10 minutter.
Skyl salat, tomat og agurk. Del salaten i mundrette stykker, snit tomater og agurk i tern eller skiver. Vend med dressingen lige inden servering.
Server kødsaucen med pastaen eller vend sammen, og giv reven ost og den sprøde salat til.
