Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Kogt kalvetykkam med ingefær og lime

Kogt kalvetykkam med ingefær og lime

Sådan gør du:

Læg kalvekødet i en gryde og dæk det med vand. Tilsæt alle kogelagekrydderierne og kog kødet godt mørt i ca. 1 time. Når det koger tilsættes salt. Lad det køle af i lagen (gerne til dagen efter).

Skræl og riv ingefær og rør det i en skål med olivenolie, hakket skalotteløg, timian, salt og peber, (marinaden kan varieres med friske krydderurter og forskellige eddiker, og få et asiatisk pust v. hj. af fishsauce).

Skær kalvekødet i grove stykker eller fine skiver efter lyst og vend det i en skål med marinaden. Lad det stå tildækket ved stuetemperatur i mindst ½ time hvorved kødet mørner og tager smag fra marinaden. Server med grøntsags bixemad.

Det skal du bruge:

1 frisk eller tørret chili
400 g bovsteg af kalvekød
saft af ½ lime
3 spsk. olivenolie
2 stjerneanis
timian
1 kanelstang
50 g frisk ingefær
2 skalotte- eller ½ salatløg
salt og peber
10 hele peberkorn
 
Tilberedningstid: 35 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail